Ispanak Yemeği Tarifi
Ispanak Yemeği Malzemeleri
- 1 soğan
- 1 çorba kasigi tereyağı
- 1 çorba kasigi salça
- 1 fincan pirinç
- 200 gram kıyma
- 1 kilo ispanak
- 1 domates
- tuz
- karabiber
Ispanak Yemeği Yapılışı
Ispanaklarin köklerini ve kalin saplarini ayirdiktan sonra ve bol suda iki-üç defa yikayip süzün. Bir tencereye 1 litre (bes su bardagi) su koyup kaynatin ve ispanaklari içine atip bir dakika sok haslama yaparak soguk sudan geçirin ve süzün. Sok haslama yaptiginiz ispanaklari avuç içinizde sikarak üç top yapin.
Diger bir yanda ince kiydiginiz sogani tereyaginda öldürün. Içine kiyma ilave edip 4-5 dakika daha kavurun. daha sonra domatesi yemege katin. Salçayi ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha kavurun ve dört bardak su katip bir tasim kaynatin. Pirinci ayiklayip yikadiktan sonra tencereye atin ve 10 dakika kadar kaynatin. Ispanak toplarini birkaç yerinden kalinca kesin ve yemege ilave edin. Hafif ateste, kapagi kapali olarak 15-20 dakika pisirin.
Sicak olarak servis yaparken isterseniz sarmisakli yogurtla beraber sunabilirsiniz.