İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Malzemeleri

  • ½ demet maydanoz, tuz
  • 1 kesme şeker
  • 3 diş sarımsak
  • 3 iri domates (kabukları soyulup doğranmış)
  • 3 orta boy soğan
  • 3 yeşil biber (doğranmış)
  • 3 diş sarımsak
  • 5 orta boy patlıcan

İmam Bayıldı Yapılışı

Patlıcanları alaca soyup uç kısımlarında 2 ‘şer cm. kalacak şekilde ortalarından bıçakla yarın. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Bir tavada yağı kızdırın. Patlıcanların suyunu iyice sıktıktan sonra tavaya atıp kızartın. Kızaran patlıcanları çıkarıp geniş bir tencereye yerleştirin. Tavada kalan yağın içine önce soğanları koyup sarartın daha sonra domates, tuz, şeker ve biberleri atın. 15 dakika ağır ateşte pişirin. Ateşten indirince ince kıyılmış maydanozu ilave edin. Patlıcanları yarık tarafından eşit olarak paylaştırdığınız harçla doldurun. 1,5 su bardağı suyu ve harcın suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapın.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir