İç Baklalı Enginar Tarifi

İç Baklalı Enginar Malzemeleri

• 4 enginar
• 500 gr bakla
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 limon

İç Baklalı Enginar Yapılışı

İki su bardağı suya, yarım limon suyu katın. Enginarları limonlu suda bekletin ve baklaların tanelerini ayıklayın. Taze soğanı halka halka doğrayın. Daha sonra taze soğan ve baklaları üç yemek kaşığı zeytinyağında 2-3 dakika kavurun. Limonlu sudan çıkartıp süzdüğünüz enginarları kavurduğunuz bakla ve soğan karışımının üzerine kapatın. Üzerine ince ince kestiğiniz yarım demet dereotunu ekleyin, kalan limon suyu, tuz ve toz şekeri döküp enginarların üzerine zeytinyağı gezdirin. Üç su bardağı su ekledikten sonra enginarları orta ateşte 50 dakika pişirin. Piştikten sonra enginarları ters çevirin. Baklaları enginarların içlerine doldurup dereotu ile süsleyin.