HUMUS Tarifi
HUMUS Malzemeleri
- TUZ
- MAYDANOZ
- 4 LİMON
- 4 DİŞ SARIMSAK
- 1 BARDAK ZEYTİNYAĞI
- 1 BARDAK TAHİN
- 300 GR. NOHUT
HUMUS Yapılışı
AKŞAMDAN ISLATTIĞINIZ NOHUTUN KABUKLARINI SOYUP EZİLİNCEYE KADAR HAŞLAYIN VE SUYUNU SÜZDÜKTEN SONRA TAHTA KAŞIKLA EZEREK SÜZGEÇTEN GEÇİRİN. ELDE ETTİĞİNİZ PÜREYİ PORSELEN BİR KABA ALIP, BİR BARDAK TAHİN VE İKİ ÇAY KAŞIĞI TUZLA 4 DİŞ DÖVÜLMÜŞ SARIMSAK KATIP TAHİNİ PÜREYE İYİCE YEDİRİN. BU KARIŞIMA BİR BARDAK ZEYTİNYAĞI VE 4 LİMONUN SUYUNU İLAVE EDİP TEKRAR KARIŞTIRIN. YAPTIĞINIZ HUMUSU SALATA TABAĞINA ALIP, ÜSTÜNÜ DÜZELTTİKTEN SONRA MAYDANOZLA SÜSLEYİN. SARIMSAK YERİNE 2 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI BİBERDE KULLANABİLİRSİNİZ.