Hingel Tarifi

Hingel Malzemeleri

  • Buğday unu: 1 Kg.
  • Karabiber: 1 tatlı kaşığı
  • Yumurta: 2 adet
  • Yumurta: 2 adet
  • Su: Aldığı kadar
  • Tuz: Yeteri kadar
  • Sarımsak: 4 diş
  • Yoğurt: 2 su bardağı
  • Kırmızı biber: 1 tatlı kaşığı
  • Tereyağı: 3 tatlı kaşığı

Hingel Yapılışı

1- Un, su, tuz ve yumurta ile sert bir hamur tutulur.
2- Oklava ile pazılar açılır hafif kurutulur, küçük küçük kareler halinde kesilir.
3- Kaynar suya atılır, haşlanır, süzülür ve soğuk sudan geçirilir.
4- Geniş bir kaba yayılarak konur, üzerine bol sarımsaklı yoğurt dökülür. Kırmızı biber ilavesiyle kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
5- En üstüne de haşlanmış halka halinde kesilmiş katı yumurta ile süs yapılır, karabiber serpilir ve soğuk servis yapılır.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir