Haytalya Tarifi

Haytalya Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 adet portakal
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı badem
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı fıstık
• 1 adet yeşil elma
• 3 adet çilek
• 1 adet kivi
• 1 adet nar
• Şurup: 1 kaşık gül suyu, 500 gr şeker, 500 gram su, limon suyu

Haytalya Yapılışı

Nişastayı az suda çözüyoruz. Şekeri, sütü alıyoruz. Ocaktaki tencereye aktarıyoruz. Karıştırıyoruz. Suda çözdüğümüz nişastayı içine boşaltıyoruz. Koyulaşınca karışımı ocaktan alıyoruz. Düz tabanlı bir tencereye boşaltıyoruz. Ilıtıp buzdolabına koyuyoruz. buzdolabında 2-3 saat bekletip sertleştiriyoruz.

500 gram şeker, 500 gram suyu kaynatıp şerbet hazırlıyoruz. Limon suyu ve gül suyunu ekliyoruz. Bir kapa 1 çay bardağı şerbet, 1 çay bardağı portakal suyu koyuyoruz. Karıştırıp içine bir kaç adet çilek, bir kaç kaşık ufak doğranmış armut, elma, kivi, portakal koyuyoruz, karıştırıyoruz.

Donmuş muhallebiyi kesip parçalar halinde meyvelerin içine atıyoruz. Muhallebiyi ve meyveleri parçalamadan karıştırıyoruz. Üzerine nar gezdiriyoruz. Bir az badem ve yeşil fıstıkla süslüyoruz.

Hafif ve lezzetli bir tatlıdır.