Havuçlu Mozaik Pasta Tarifi

Havuçlu Mozaik Pasta Malzemeleri

• 2 paket petit beurre (kare) bisküvi
• 1 kg. havuç
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım paket margarin
• 2 paket vanilya
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Havuçlu Mozaik Pasta Yapılışı

Kare bisküvileri elimizle ufak ufak kırın. Havuçların kabuklarını soyduktan sonra, rendeleyin. Sonra, rende havucu bir kaba alın. 2 su bardağı toz şekeri ilâve ederek, ağır ateşte ara sıra karıştırarak, havuçların kendi bıraktıkları su ile pişmelerini sağlayın. Havuçlar iyice yumuşadığında, ateşten alıp içine bisküvileri, erimiş margarini, cevizi, vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

Temiz bir naylon ya da folyo kâğıdı üzerine bu karşımı döküp rulo halinde sarın. Düzgün, yuvarlak bir şekil verip buzdolabında yarım gün bekletin. Havuçlu mozayik pastayı buzdolabından alınca, folyoyu çıkartın. Krem şanti, veya hindistan cevizi ile süsleyipservis yapın.

Bazı havuçlar, cinsi gereği fazla su salar. Şayet, havuçlar pişerken fazla sulanırsa, biraz daha bisküvi katın.