Gaziler helvası Tarifi
Gaziler helvası Malzemeleri
- 100 gr. margarin, 125 gr.un (1 su bardağından biraz daha az)
- 150 gr.badem (1.5 su bardağı)
- ½ lt.süt (2 su bardağı)
- 150 gr. şeker (3/4 su bardağı)
Gaziler helvası Yapılışı
Bademleri suda bir taşım kaynatın, ılınınca suyunu süzün ve kabuklarını çıkarın.
Şekeri süte katıp kaynatın ve ateşten indirin. Margarini eritip, üzerine unu ilave edin. Devamlı karıştırarak sarı bir renk alana kadar, yakalşık 20 dakika kavurun.
Şekerli ılık sütü, kısık ateş üzerindeki kavrulmuş una, devamlı karıştırarak azar azar yedirin, sonra üzerine bir kapak kapatarak yarım saat dinlendirin.
Bademleri, yağ koymadan tavada pembeleştirin, yarısını helvayla karıştırın.
Elinizi arada sırada suya batırıp ıslatarak, kaşık kaşık aldığınız helvayı elinizde şekillendirin.
Artan bademleri üzerlerine batırarak süsledikten sonra, ılık olarak servis yapın.