Fırında Tavuklu Patlıcan Tarifi

Fırında Tavuklu Patlıcan Malzemeleri

  • 2 Büyük patlıcan
  • 3 tavuk göğüs
  • 3 soğan
  • 2 çay kaşığı fesleğen
  • 2 diş sarmısak
  • tuz, karabiber
  • 200 ml zeytinyağı
  • 300 gr domates
  • 4 haşlanmış patates
  • 250 gr tuzsuz peynir

Fırında Tavuklu Patlıcan Yapılışı

4 kişilik
Hazırlama süresi: 80 dakika

1. Patlıcanı yıkayıp sap kısımlarını ayıkladıktan sonra alacalı olarak soyun. Ardından uzunlamasına dilimler halinde doğrayın . Tuzlayıp 30 dakika kadar bekletin.
2. Bu arada soğan ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırıp soğan ve sarımsağı kavurun.Tavuk göğüslerini temizleyip yağsız bir tavada pişirin. Piştikten sonra küçük küpler halinde doğrayıp soğanlı karışıma ilave edip bekletin.
3. Domatesi yıkayıp ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın. Patatesin kabuklarını soyup dilimleyin.
4. Patlıcanları durulayıp kurulayın. Mümkün olduğunca az yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
5. Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. Patates dilimlerini kaba dizin. Soğanlı karışımın yarısını üzerine yayın. Üzerine tuz, karabiber, fesleğenin yarısını ve kaşar peynirinin üçte birini serpin. Tuzsuz peynirin yarısını üzerine dizin. Patlıcan ve domatesleri ekleyin. Aynı işlemi malzemeler bitecek şekilde tekrarlayın. En üste kalan yağı üzerinde gezdirin.
6. Fırına verip 40 dakika kadar pişirin.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir