Fener Balığı Tava Tarifi
Fener Balığı Tava Malzemeleri
- 180 gr. fener balığı
- 70 ml. balık suyu
- 40 gr. kurutulmuş domates
- 50 ml. beyaz şarap
- 30 gr. siyah zeytin
- Tuz, karabiber
- 60 gr. kırmızı dolmalık biber
- 60 gr. yeşil dolmalık biber
- 50 gr. soğan
- 10 gr. soğan
- 25 ml. zeytinyağı
Fener Balığı Tava Yapılışı
Fener balığı; ayrıca biberler ve soğan dilimlenir. Tavada veya wok tavasında zeytinyağı kızdırılır. Biberler ve soğan yağda hafif çevrilir. Daha sonra balıklar eklenir, ara sıra karıştırılır. Beyaz şarap ve balık suyu eklenir. Siyah zeytin, kurutulmuş domates, tuz, biber ve taze fesleğen eklenerek bir süre pişirilir ve servis edilir..