Etli Yeşil Mercimek Tarifi
Etli Yeşil Mercimek Malzemeleri
- 300 gr. Yeşil Mercimek
- 500 gr. Kuşbaşı Et
- 300 gr. Kıyılmış Soğan
- Domates Salçası
- Su
- Tuz
- Biber
- Yağ
Etli Yeşil Mercimek Yapılışı
Eti bir tencereye koyup, halka şeklinde doğranmış soğanı ve yağı ilave ediniz. Orta dereceli ateşe koyup soğanlar hafif pembeleşince ve etin de suyu çakilinceye kadar kavurunuz. Salça ilave ettikten sonra 1-2 defa karıştırınız. Su ve bir gün öncesinden ıslanmış Yeşil Mercimeği yıkayıp ilave ediniz. Kırmızı ve yeşil biberleri de doğrayıp kattıktan sonra orta dereceli ateşte et ve Yeşil Mercimekleri yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişmesine yakın tuz ilave ediniz. Servis tabağına boşaltıp sıcak olarak servis yapınız.