Elmalı saç örgüsü Tarifi
Elmalı saç örgüsü Malzemeleri
- 100 gr. badem (1 su bardağı)
- 1 yumurta sarısı
- 1 kg. elma, 225 gr. şeker (1 su bardağı)
- Toz kakule (baharatçılarda bulunur)
- 150 g. yoğurt, 1 yumurta, 1 tutam tuz
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gr. un (1+3/4 su bardağı)
- 2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
- Açmak için un
Elmalı saç örgüsü Yapılışı
Bademleri kıyın, elmaları soyun, küb şeklinde doğrayın. Bademleri yağsız tavada hafif kavurun. Elmalara, şekerin yarısı ve kakuleyi ilave edin, ağzı kapalı olarak hafif ateşte 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Yoğurdu yumurta, tuz, sıvı yağ ve geri kalan şekerle çırpın. Kabartma tozu eklediğiniz unun yarısını karıştırarak katın. Geri kalan unuda katıp, yoğurun. Hamurun üzerini örtün 10 dakika dinlendirin.
Unlanmış tezgah üzerinde hamuru 50×50 cm. büyüklüğünde açın ve ortadan kesin. Elmalı karışımı her iki yarıya yayın.
Hamurları uzun kenarlarından kıvırarak rulo yapın. Her iki ruloyu hamurun birleştiği yer alta gelmek üzere yağlı kağıt yaymış olduğunuz fırın tepsisine yan yana koyun. Ruloları birbirlerine dolayarak saç örgüsü oluşturun. Üst kısmına bıçakla çizikler yapın.
Yumurta sarısını 1 yemek kaşığı su ile karıştırıp saç örgüsünün üzerine fırça ile sürün. 200Q (sıcak) ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.