Viyana hilali Tarifi
Viyana hilali Malzemeleri
- 1 kase ince kıyılmış lahana
- 1 yemek kaşığı keraviye
- 150 gr. kıyma
- 1 demet maydanoz
- 50 gr. ince küb şeklinde doğranmış soğan
- 30 gr. margarin
- 250 gr. hazır donmuş milföy hamuru
- 1 yumurta ,1 yemek kaşığı süt
- Tuz , Karabiber
Viyana hilali Yapılışı
Lahanayı ince kıyın. margarin ile iyice kavurun, soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayınca kıymayı ilave edin. Maydanoz, tuz, biber ekleyip ateşten alın.
Milföy hamurunun çözülmesini bekleyin. Kareleri köşeleme kesip her bir kareden iki üçgen elde edin. Hazırladığınız içten geniş kenara koyup, rulo yapın. Kenarlardan hafif yuvarlak hilal biçimini verin.
Hilallerini yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine dizin. Yumurtayı sütle çırpıp üzerlerine sürün. Keraviye serpip 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlayın.