Valensiya usulü Paella 2 Tarifi

Valensiya usulü Paella 2 Malzemeleri

• 8 adet orta karides (kabuklu),
• 450 gr pirinç,
• 150 gr zeytinyağı,
• 1 lt tavuk suyu,
• 2 baş doğranmış sarımsak,
• Yarım kaşık safran,
• 1 ince doğranmış soğan,
• 100 gr bezelye,
• 2 soyulmuş doğranmış domates,
• 8 kabuklu midye,
• 1 adet yeşil biber (doğranmış),
• 2 adet 8’e kesilmiş limon,
• Parçalara ayrılmış 1.5 kg tavuk,
• Tuz
• 2 kaşık kırmızı pul biber,

Valensiya usulü Paella 2 Yapılışı

– Sarmısakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra soğan, biber, domates ve tavuk ekleyip 10 dakika pişirin.
– Bir tencereye kırmızı pul biber, tuz atın ve pirinci döküp bir süre kızartın.
– Ayrı bir kapta tavuk suyuyla safranı karıştırıp tencereye ilave edin. Karides ve bezelyeleri de döküp 20 dakika pişirin. Daha sonra midyeleri koyun. 5 dakika sonra midyeler açılınca tencereyi ateşten alın. Biraz dinlendirip dilim limonlarla süsleyerek servis yapın.