Soslu balık köftesi Tarifi

Soslu balık köftesi Malzemeleri

• 300 gr palamut fileto
• Yarım su bardağı su
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta akı
• Tuz
• 1 çay bardağı süt
• 4 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı domates püresi
• 3 soğan

Soslu balık köftesi Yapılışı

KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 15 dk

* Soğanları soyup küçük doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın. 1 kaşık ayçiçek yağını tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Salçayı yarım bardak suyla ezip soğana ilave edin ve pişirin. Tuz serpip sosu ateşten alın.

* Ekmeği sütte yumuşatıp elinizle sıkarak iyice süzün. Robota alıp balık eti, yumurta akı, maydanozun yarısı, tuz ve karabiberi ilave edip ezin. Karışımı kâseye alıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde top köfteler yapın.

* Kalan yağı tavada kızdırın. Hazırladığınız köfteleri tek tek una bulayıp yağda kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirip kalan maydanozu serpin. Kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.