SEBZELİ ERİŞTE Tarifi
SEBZELİ ERİŞTE Malzemeleri
- 95 gr noodle (erişte)
- 2 taze soğan
- 25 gr brokoli
- 1 kırmızıbiber
- 1 havuç
- 1 kabak
- 50 gr beyaz lahana
- Yarım kahve fincanı fındık yağı
- 10 gr soya filizi
- Tuz, Çin tuzu, dark soya sos
SEBZELİ ERİŞTE Yapılışı
NOODLE’ıbiraz diri kalacak şekilde haşlayıp (3-4 dakika) süzün. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Havuç, kabak ve lahanayı küp şeklinde doğrayın. Soğanı kıyın. Biberi şerit şeklinde doğrayın. 2 kaşık yağı vok tavasında ısıtın. Erişteyi hafif renk değiştirene kadar yaklaşık 10 saniye kızartın, tavadan başka bir kaba alın. Kalan yağı tavada ısıtın ve sebzeleri ekleyip hızlı ateşte tavayı ara sıra sallayarak soteleyin. Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca soya filizini ekleyin. Sebzeler pişince erişteleri tavaya ekleyin ve sebzelerle harmanlayın. Tuz ve soya sosu ile tatlandırın. Sıcak olarak servis yapın.