Pirinç mücveri Tarifi
Pirinç mücveri Malzemeleri
- 300 gr. uzun taneli pirinç
- 250 gr. taze soğan
- 200 gr. kırmızı tatlı biber
- 125 gr. sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 diş ezilmiş sarımsak,
- 4 adet yumurta
- acı kırmızı biber, tuz
Pirinç mücveri Yapılışı
Pirinçleri 1 litre tuzlu suda 15 dakika haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakın. Taze soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı dolmalık biberleri ayıklayıp şerit şerit kesin. Biber ve taze soğanları haşladığınız pirince katın. Yumurta, soya sosu, sarımsağı ve acı biberi karıştırın. Diğer tarafta yağı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız karışımı porsiyon porsiyon bir yemek kaşığı yardımı ile tavaya koyun, üzerine bastırıp yassılaştırın. Her iki tarafını 3-4 dakika olmak üzere kızartın. Fazla yağın süzülmesi için ayrı bir kaba alın.