Panzanella – Ekmek Salatası Tarifi

Panzanella – Ekmek Salatası Malzemeleri

• 1 kalın dilim ekmek (sert bir ekmek cinsi seçin veya 2 gün beklettikten sonra kullanın)
• 2 orta boy domates, dilimlenmiş
• 1 kereviz sapı
• 1/4 orta boy kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş
• 8 yaprak taze fesleğen (birkaç parçaya koparın)
• tuz, karabiber
• 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Panzanella – Ekmek Salatası Yapılışı

Küp küp doğradığınız ekmekleri bir çanağa koyun. Domatesleri üzerine dizin. Üzerine soğan, kereviz ve fesleğenleri ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın ve biraz zeytinyağı gezdirin. İyice karıştırıp birkaç saat bekletin. Buzdolabına koymayın. Panzanella, Toskana yöresine özgü bir yemektir. Evde bulabileceğiniz malzemelere uyarlayabileceğiniz Panzanella’yı kimi kereviz, kimi salatalık, kimiyse sarımsakla yapar. Bu salatayı biraz erken hazırlayıp bekletirseniz, lezzeti daha da artacaktır.