Mısırlı Biber Dolması Tarifi

Mısırlı Biber Dolması Malzemeleri

• 1 su bardağı Amerikan Pirinci
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 8 adet büyük boy dolma biber
• 100 gr. doğranmış yeşil acı biber
• 1-1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 50 gr. kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• 400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüş)
• 300 gr. Konserve mısır (suyu süzülmüş)
• 1 baş orta boy doğranmış soğan
• süslemek için kırmızı biber halkaları

Mısırlı Biber Dolması Yapılışı

Biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak suyunu süzün. İçlerini tuz ve biber ile ovarak bir kenarda bekletin. Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın. Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun. Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün. 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp dolmaların üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırınlayın. Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!