Meksika usulü biber dolma Tarifi
Meksika usulü biber dolma Malzemeleri
- 2 kırmızı ve 2 sarı dolmalık biber
- 200 ml et suyu
- 1 kutu doğranmış domates
- 2 soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 500 gr kıyma
- 1 kutu mısır tanesi
- Tuz, karabiber
- Arzuya göre tatlandırmak için baharat
- Fırın tepsisini yağlamak için biraz yağ
Meksika usulü biber dolma Yapılışı
1. Biberi uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdekli kısımlarını temizleyip yıkayın. Soğanı soyup küçük küçük doğrayın. Konserve domatesin suyunu süzüp bir kenarda saklayın.
2. Yağı yapışmaz tavada kızdırıp soğanları kavurun. Kıymayı katıp kavurmaya devam edin.
3. Domates ve mısırı da ekleyin. Kapağı kapatıp 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Her yarım bibere kıymalı karışımı doldurun. Hepsini fırın tepsisine dizin. Üzerlerine et suyu ve domates sosu döküp 30 dakika pişirin.
5. Servis yapmadan önce biberleri taze veya kuru baharatla süsleyin.