Malpuri Tarifi
Malpuri Malzemeleri
- 250 gr. bugday unu
- 100 gr. pudra sekeri
- 50 gr. toz seker
- 3/4 lt. yogurt
- 200 gr. sut
- 200 gr cilek veya baska kirmizi meyve
- 1/2 tatli kasigi kabartma tozu
- kizartmak icin ghi
Malpuri Yapılışı
Un,pudra seker,kabartma tozu ve sut karistirilir. Elde edilen hamurdan bir corba kasigi sicak ghi’ye akitilir. 4-5 dak.pembelestirilir. Ghinin isisi sabit olmalidir. Atesten alinan Malpuriler suzulup sogutulur. Bir canagin icinde yogurt,pudra sekeri ve ezilmis meyveler iyice karistirilir. Malpuriler bu karisimin icine atilir. 10 dak bekletildikten sonra servis yapilir.