Layali Lübnan (Lübnan Geceleri) Tarifi

Layali Lübnan (Lübnan Geceleri) Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 kahve fincanı gül suyu
• 1/2 kg. kaymak
• 30 adet şam fıstığı
• 20 adet badem
• 4 muz
• Şurup için: 3 su bardağı toz şeker + 1 su bardağı su + 1/2 limonun suyu

Layali Lübnan (Lübnan Geceleri) Yapılışı

Derin bir tencereye sütü, gül suyunu ve 1 su bardağı irmiği koyun ve kısık ateşte karıştırarak, irmikler pişip, tatlınız koyu ve kıvamlı bir hale gelinceye kadar pişirin. Cam bir tepsinin içine döküp soğutmaya brakın.
Şurup için; şekeri su ve limon suyu ile derin bir tencereye koyup kaynatın. Şurup iyice kalınlaşınca bir kaba boşaltın.
İrmik tatlısı soğuyunca, kaymağı üzerine yayın. Muzları soyup ince dilimler halinde keserek tatlının üzerine dizin. Muzların arasına badem ve şam fıstıklarını batırarak tatlıyı süsleyin. Tatlıyı arzunuza göre 8 veya 12 parçaya keserek üzerine koyu şurubu gezdirin. Daha sonra dilim dilim servis yapın.
Arzu edenler tatlının yanına biraz daha şurup ikram edebilirsiniz.
Sütle irmiği pişirirken içine şeker ilave etmeyin. İrmikler sert kalabilir.
http://www.olin.com.tr