İspanyol Omlet Tarifi

İspanyol Omlet Malzemeleri

• ½ fincan doğranmış salam
• Tuz, karabiber
• 3 Çorba kaşığı tereyağ (zeytinyağ kullanmanızı sağlık açısından tavsiye ederim!)
• 2 çay kaşığı doğranmış yeşil soğan
• 1 çorba kaşığı krema
• ½ fincan rende kaşar peyniri
• 250 gr doğranmış mantar
• 8 adet çırpılmış yumurta

İspanyol Omlet Yapılışı

· Orta boy tavada yağın 1/3’ini kızdırın. Salam ve mantarları sote edin.
· Kremayı yumurtalarla çırpın
· Başka bir tavada yağın geri kalanını kızdırın ve yumurtayı dökün. Karıştırmadan bir müddet pişirin, kenarlarından tahta bir spatul ile kontrol edin, gerekirse spatül yardımı ile üstte kalan pişmemiş karışımı kenarlarından alta akıtarak pişirin. Ya da üzerine kapak kapatarak üstünün de hafif pişmesini sağlayın.
· Sonra üzerine önce peyniri serpin sonra da mantar ve salamları dağıtın.
· Omleti dikkatlive ikiye katlayın ve domates, maydanoz ile süslenmiş tabakta servis yapın.
Afiyet olsun!