Havuç Sote Tarifi
Havuç Sote Malzemeleri
- 500 gr küçük soğan
- 750 gr havuç
- 50 gr margarin
- Tuz ve karabiber
- Toz şeker
- 1/2 demet maydanoz
- 2 demet taze soğan (Amerika’daki okuyucularımız taze soğanı Asyalılar’ın marketlerinden bulabilirler)
Havuç Sote Yapılışı
Soğanları soyun ve havuçları temizleyin. Soğanları yağda çevirin, tuz, karabiber ve 1 tutam şeker koyup ağzı kapalı olarak 5 dakika kendi suyunda pişirin. Havuçları ilave edin ve yine tuz, karabiber ve bir tutam toz şeker ilave ederek tatlandırın. Yarım bardak su ilave edip 10-12 dakika, arada karıştırarak, pişirin.
Taze soğanları ayıklayın, yeşil kısımlarını kesin. Beyaz kısımlarının üzerlerine çizik atın, havuçların üzerine koyarak 3 dakika beraber pişirin. Sotenin suyu 6 yemek kaşığı kalacak kadar kapaksız kaynatın. Maydanozu irice kıyın ve üzerine koyup karıştırın. Havuç soteyi her türlü et yemeği ile servis yapabilirsiniz.