Fajita 2 Tarifi
Fajita 2 Malzemeleri
- Bir kilo şeritler halinde kesilmiş yağsız biftek
- 6 adet kıyılmış sarımsak
- Bir limon suyu
- Birkaç kaşık zeytinyağı
- Ağız tadınıza göre kimyon, kırmızı acı biber, tatlı toz biber
- 12 adet küçük yufka ekmeği (Bizim küçük pidelerimizin içi sarılacak kadar ince olanını alabilirsiniz.)
- Kızartma için mısır yağı
- Tuz ve karabiber
Fajita 2 Yapılışı
Bifteği, sarımsakların yarısı, limon suyunun yarısı acı ve tatlı toz biberler, kimyon ve zeytinyağı ile soslayın. Zamanınız yoksa yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Ancak vaktiniz varsa en iyisi buzdolabında bir gece bekletmenizdir. Çok iyi lezzet alırsınız. Hatta biftekleri şeritler halinde doğramadan önce soslayıp bekletirseniz daha da tercih edilir. Biftek şeritlerini orta ateşte kızartma yağında nar gibi oluncaya kadar kızartın. Yağda sevmiyorsanız ızgarada da yapabilirsiniz. Masaya salça sosu, peynir rendesi ve yeşil soğan getirip, sıcak yufka ekmekleri ile servis yapın.