Dhal Tarifi

Dhal Malzemeleri

• 1 çk sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kişniş
• 2 bardak doğranmış soğan
• tuz, biber
• 3 adet dövülmüş sarımsak
• 1 bardak pişirilmiş basmati pirinci
• 3 bardak su
• 2 domates doğranmış
• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 çay kaşığı hint safranı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz zencefil

Dhal Yapılışı

Sıvıyağda 1 sarımsak ve bir bardak soğanı soteleyin. Mercimek, su, kalan soğan ve sarımsak ve baharatları birlikte kaynatın. 15 dakika pişirin, mercimekler yumuşayıncaya kadar. Karışımın yarısını blederda püre yapın, tekrar tencereye koyun, sotelenmiş soğanı da ekleyip 5 dakika hafifçe pişirin. Pirinçle birlikte üzerine domatesler ve acı biber ekerek servis edin.