Chıcago Usulü Tavuk Salatası Tarifi
Chıcago Usulü Tavuk Salatası Malzemeleri
- 500 gr tavuk dilimleri
- Tahin sosu için; 1 yumurta sarısı, 1 çorba kaşığı sirke, 1.5 çay kaşığı tahin, 2 çay kaşığı esmer hardal taneleri, 5 çorba kaşığı sıvı yağ, ½ çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı margarin
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 500 gr yeşil fasulye
- 250 gr meyve salatası
- 300 gr mandalina
- 1 adet kereviz
Chıcago Usulü Tavuk Salatası Yapılışı
Tavuk dilimlerini biberleyin. Bir tavada margarin ile birlikte tavukları kızartın. Daha sonra ateşi kısıp pişene kadar yaklaşık 10 dakika tutun. Sonuna doğru tuz ilave edin. Beş dakika taze yeşil fasulyeleri kaynatın. Meyve salatasının suyunu akıtın. Yarıya bölün. Kerevizi ince dilimleyin. Sosu hazırlarken; tahin, sirke ve yumurta sarısını çırpın. Esmer hardal tanelerini ezin ve yumurta sosunun içine atın. Yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Sonunda tuzunu ve biberini ekleyin. Servis yapacağınız zaman yeşil fasulyeleri tabaklara koyun. İnce dilimlere ayrılmış tavukları üstüne koyun. Meyve salatası ve mandalina parçalarıyla süsleyin. Dilimlenmiş kereviz parçalarını en üste serpin ve sosunu üzerine dökün.