Kategori: Çin Yemekleri

Sebzeli Biftek Malzemeleri 500 gr. dana eti (Şeritler halinde kesilmiş) 75 gr. mısır 6 yemek kaşığı Becel Pratik 3 adet rende havuç 1 yemek kaşığı bal 1 adet kabak 2-3 diş sarımsak 4 adet taze soğan 1 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı zencefil 1 tatlı kaşığı oyster sos 1 çay kaşığı susam yağı 2 adet yeşil dolmalık biber […]

Sebzeli Soya Et Malzemeleri Yarım çay kaşığı şeker Bir çay kaşığı mısır nişastası (2 çay kaşığı soğuk suyla karıştırılmış) 2 yemek kaşığı tereyağ 1 diş dövülmüş sarımsak 150 gr. ince kıyılmış tane mantar Çubuk şekilnde doğranmış bir adet havuç Halka şeklinde doğranmış bir adet soğan Küçük doğranmış yeşil biber 500 gr. soya (küp şeklinde kesilecek) Sebzeli Soya Et Yapılışı Tencerede […]

Turp kavurması Malzemeleri 500 gram turp 40 gram sıvı yağ 25 gram soyasosu 6 gram tuz 20 gram sulu nişasta az miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve su Turp kavurması Yapılışı Temizlenmiş turbu kalın şeritler halinde kesin. Yeşil soğan, zencefili ince şeritler haline getirin. Sarımsağı doğrayın. Tencereyi ateşe yerleştirin. İçindeki sıvı yağı ısınınca içine turp şeritlerini koyun, pişmek üzereyken çıkarın. […]

Undo çorba Malzemeleri 100 g udon makarna 50 g ıspanak 2-3 tane Çin mantarı 1 karides tempura 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı mirin su, şeker, tuz Undo çorba Yapılışı Udonları ve ıspanağı ayrı ayrı haşlayın. Bir çorba kasesi suya soya ve mirin soslarını ekleyerek, karıştırıp kaynatın. Karidesi una bulayarak kızartıp, tempurayı hazırlayın. Kaynayan soslu suyun içine, ince […]

Pekin Ördeği Malzemeleri 1 ördek (2 kg.) 1 tatlı kaşığı tane karabiber 3 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yeşil soğan 1 yemek kaşığı konyak 1 kuru soğan 1.5 tatlı kaşığı şeker 2 diş sarmısak 1+1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası ½ demet maydanoz 3 yemek kaşığı bal 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı sirke 2 […]

Pirinç Mucveri Malzemeleri 300 gr. uzun taneli pirinç Tuz 250 gr. taze soğan 200 gr. kırmızı tatlı biber 125 gr. margarin 2 yemek kaşığı soya sosu 1 diş ezilmiş sarmısak 4 adet yumurta Acı kırmızı biber Pirinç Mucveri Yapılışı Pirinçleri 1 litre tuzlu suda 15 dakika haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakın. Taze soğanı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı dolmalık biberleri […]

Mısırlı hindi straganof Malzemeleri 4 dal taze soğan Tuz 500 gr hindi straganof 2 yemek kaşığı soya sosu 4 adet çarliston biber 2 adet kırmızı biber 1 kutu haşlanmış mısır 1 çay kaşığı zencefil 4 yemek kaşığı sıvı yağ Mısırlı hindi straganof Yapılışı Soğan ve biberleri uzunlamasına ince dilimleyin. Sıvı yağı tavada kızdırın. Soğan ve zencefili ilave edip 2 dakika […]

Çin Usulü Tavuk Kanadı Malzemeleri 12 Adet tavuk kanadı 1/2 Kahve fincanı bal Soya sosu Tuz Karabiber Kırmızıbiber Çin Usulü Tavuk Kanadı Yapılışı Sosun bekletilme süresi : 2 saat Tavuk kanatlarının uç kısımlarında kalabilecek tüyleri temizleyebilmek için iki üç tanesini bir şişe takarak aynı anda tütsüleyebilirsiniz(pırcalayabilirsiniz). Pırcaladığımız tavuk kanatlarını bir kaşık unla ovalayarak oluşan siyah noktaların kaybolmasını sağlayın. Soya sosu […]

Szechuan Usulü Tavuk Malzemeleri 350 gr tavuk göğsü 115 gr cashew fıstığı 1 adet yumurta beyazı (çırpılmış) 1 çay kaşığı susam yağı 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 adet yeşil dolmalık biber 2 adet taze soğan 1 tatlı kaşığı zencefil 1 tatlı kaşığı hoisin sos 1 tatlı kaşığı chili püresi( acı kırmızı pul biberi az bir zeytinyağ içinde püre yapın) […]

Çin usulü tavuk Malzemeleri 100 gr derisi çıkartılmış tavuk göğsü 1 çay kaşığı mısır unu Yarım kilo dolmalık kırmızı biber 1 yemek kaşığı sıvı yağ 50 gr havuç 50 gr bezelye 2 tane arpacık soğanı 50 gr süt mısırı 2 çay kaşığı soya sosu Tuz 1 çay kaşığı bal Karabiber 1 çay kaşığı sirke 4 yemek kaşığı elma suyu Çin […]