Biftek dolması Tarifi
Biftek dolması Malzemeleri
- 150gr ispanak
- 20 gr kizartmak icin kati yag
- biraz seker
- biraz tuz
- 1 büyük domates
- 100 gr mozzarella (bizde tuzsuz dil peyniri de ayni isi görüyor)
- 2 tane biftek
- karabiber
- kekik
Biftek dolması Yapılışı
Ispanak temizlenir yikanir, tuz ve seker yardimiyla biraz pisirilir. sonra soguk suyla korkutulur ki yesil rengini kaybetmesin. Domatesi de kaynamis suyla haslayip kabuklari sokulacak hala getiriyoruz. Cekirdeklerini cikarip dilimliyoruz. Mozzarella yi da iki dilime ayiriyoruz. Etlerimizin tek taraflarini kizartip disari aliyoruz yarisina ispanagi, peyniri karabiber ,tuz ve kekigi istedigimiz oranda atip diger yarisini üzerine kaptiyoruz bu sekilde tekrar tavamiza koyup kizartiyoruz peynir agzimiza layik bir sekilde eriyinceye kadar.