Düğün Kızartması Tarifi

Düğün Kızartması Malzemeleri

• 1 kilo et
• 3 çorba kaşığı margarin
• 1 bardak yoğurt
• 3 adet soğan
• tuz

Düğün Kızartması Yapılışı

Koyun etinin incik, döş, fileto tarafından irice parçalar kesilir; et iyice yıkandıktan sonra bol su ile yarı pişmiş duruma getirilir. Etler süzgece çıkarılır. suyu süzülmüş yoğurda bulanıp iki kaşık yağda kızartılır. Ayrı bir kapta bir kaşık yağ ile 3 baş ince kesilmiş soğan pembeleştirilir. Et, dövülmüş tarçın, bahar, karanfil, kendi suyu ilave edilerek pişirilir.