Dolamber Böreği Tarifi
Dolamber Böreği Malzemeleri
- 4 orta boy patates
- yeterli miktarda su
- 2 baş kuru soğan
- 1 tutam karabiber
- maydanoz
- 1 tutam kırmızı biber
- tuz
- ½ paket margarin
- 4 su bardağı un
Dolamber Böreği Yapılışı
Un ve tuz beraber normal yumuşaklıkta yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Ufak bezeler halinde ayrılarak oklavayla ince açılır. Margarinle sıvı yağ karıştırılıp açılan hamur yağlanır ve patatesli harç serpilir. Yuvarlayıp dolandırılarak tepsiye döşenir. 220 derece fırında pişirilir. Çıtır çıtır servise hazırlanır. Patatesler kaynamış olarak hazırlanır. İçine kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenerek hazırlanır.Sunum; sıcak olarak servis yapılır.