Dereotu Soslu Somon Balığı Tarifi
Dereotu Soslu Somon Balığı Malzemeleri
- 4 adet halka somon veya somon file
- Tuz, karabiber
- 4 çorba kaşığı sirke (60 ml)
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 2 adet defne yaprağı
- Sos için: 2 çorba kaşığı tereyağı (30 gr), 3 sap ince kıyılmış taze soğan, 1 çorba kaşığı un (10 gr), 1 su bardağı krem şanti (300 ml), Tuz, 1/2 demet dereotu, 1 çorba kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı hardal
Dereotu Soslu Somon Balığı Yapılışı
•Balıkları geniş bir tavaya yerleştirip üzerlerine sirke, tuz, karabiber, limon suyu, defne yapraklar› ve 1 1/2 bardak suyu ilave edin.
•Balıkların içinde bulunduğu su kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 10-12 dk pişirin.
•Bu arada sosu hazırlamak için başka bir tavada tereyağını eritin. Yeşil soğanları kavurup unu ilave edin.
•Soğanlı unlu karışıma krema, dereotu ve tuzu ilave edin. Devamlı blender ile karıştırarak sosu kaynatın ve koyulaşmasını sağlayın. Limon suyu ve hardalı ilave edip 1-2 dk daha karıştırarak sosunuzu kısık ateşte kaynatın ve ateşten alın.
•Balıklarınızı servis tabağına alın; üzerine sosu dökerek taze patateslerle servis yapın.