Dana Etli Yahni
Dana Etli Yahni – Knorr Malzemeleri
- Yudum Ayçiçek Yağı 60 ml
- Taze çekilmiş karabiber
- Dana döş eti (2 cm’lik Kuşbaşı doğranmış) 1 kg
- İnce kıyılmış maydanoz 2,5 çorba kş
- 200 g Havuç (mirpua doğranmış)
- Knorr Bağlayıcı Yemek Sosu 60 g
- Knorr Sığır Bulyon 1,75 l
- Buke garni 1 adet
- Knorr Soğanlı Çeşni 20 g
- Knorr Sarımsaklı Çeşni 5 g
Dana Etli Yahni – Knorr Yapılışı
1. Ayçiçek yağını bir tencerede kızdırın. Fazla yağları ve sinirleri alınarak kuşbaşı doğranmış etleri tencereye ilave ederek, etler hafif kahverengileşip dış yüzeyleri kabuk bağlayıncaya kadar kavurun.
2. Havuçları ekleyerek karıştırın ve hafifçe kızarmasını sağlayın. Et suyunu da karıştırmayı sürdürerek ekleyip bir taşım kaynatın ve kefini alın.
3. Buke garniyi, çeşnileri ve biberi katarak tencerenin kapağını kapatın. Ateşi kısın. Yahniyi etler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
4. Bu süre sonunda etleri süzerek temiz bir kaba aktarın. Sosu ince bir süzgeçten geçirerek baharatını kontrol edip Knorr bağlayıcı yemek sosu ile bağlayın, etlerin üzerine gezdirin. Yahniyi üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.