Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle Malzemeleri

• 1/4 bardak şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 ç.k. kakao
• 1 ç.k. tereyağ
• 1/2 bardak süt
• 50 gr çikolata ince doğranmış
• 1 yumurta sarısı
• 2 yumurta beyazı

Çikolatalı Sufle Yapılışı

2 adet minik sufle kabını önce yağlayın, sonra şekerleyin. 1/4 bardak şekerin 2 çorba kaşığı ile un, kakao, yağı çırpın. Bir tencerede sütü kaynatın ve unlu karışımı buna çırparak ekleyin, 1 dakika kadar kaynatın. Yumurta sarısını ayrıca çırpıp buna çok yavaş ekleyin. 2 yumurta sarısını köpükler sertleşene kadar çırpın, kalan şekeri buna yavaş yavaş ekleyin. Bura en önemli iki nokta yumurta aklarıyla ilgilidir. Önce çok iyi çırpılmalı, sonra çikolatalı karışıma çok dikkatlice bir tahta kaşık yardımıyla, ezilmeden, kap döndürülerek karıştırılmalıdır. Karışımı kalıplara koyun, 15 dakika 190 derecede pişirin. Krema ve pudra şekerle servis yapın.