ÇİĞ BALIK Tarifi

ÇİĞ BALIK Malzemeleri

• 400 gr levrek veya kefal
• Tuz,karabiber
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 5-6 adet limon

ÇİĞ BALIK Yapılışı

Levreğin filetolarını çıkarın. Derisini alıp ince şeritler halinde kesin. 5-6 adet limon suyuna batırıp en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapacağınız zaman limon suyundan çıkarıp servis tabağına alın. Zeytinayğı, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave ederek servis yapın.
Hazırladığınız filetoları limon suyu içinde 1 hafta kadar buzdolabında muhafaza edip dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.