Çiftlik Köftesi Tarifi

Çiftlik Köftesi Malzemeleri

  • ½ kg köftelik kıyma
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 su bardağı iç bezelye
  • Tuz, karabiber, kekik
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 kahve fincanı kaşar peynir rendesi
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Garnitür için: 1 su bardağı pirinç, 1 kahve fincanı mısır konserve, 1 kahve fincanı dilimli yeşil zeytin, 1 adet kırmızı biber, 1 kahve fincanı zeytinyağ, ½ limon suyu, tuz.

Çiftlik Köftesi Yapılışı

Garnitür: Pirinci yıkayıp 2 su bardağı sıcak su ile diri haşlayıp süzün. Biberi ince kıyın. Bütün malzemeleri karıştırın. Köftenin yanında servis yapın.

Köfte:
Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyağ, tuz, karabiber, kekik, kaşar peyniri rendesi ile iyice yoğurun. Bezelyeyi az haşlayıp süzün. Yoğurduğunuz kıymaya ilave edip bezelyeleri ezmeden karıştırın. Köfte hamuruna rulo şekli verip fırın kabına yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Bir çay bardağı sıcak su ilave edip fırında 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir