Çarşı Böreği Tarifi
Çarşı Böreği Malzemeleri
- Börek içi: 1 tatlı kaşığı tuz, Yarım kg küflü peynir, 2 yumurta, 2 baş kuru soğan(kuru soğanda olabilir), 1 tatlı kaşığı karabiber, Yarım demet maydanoz
- Üstüne: 250 gr tereyağ
- Hamuru: Pide hamuru
Çarşı Böreği Yapılışı
Peynir, ince doğranmış soğan ve maydanoz, tuz, karabiber, yumurta karıştırılarak börek içi hazırlanır. Hazırlanan iç çarşı fırınına götürülür. Fırında uzunlamasına açılan pide hamurunun orta yerine boylu boyunca iç döşenir. İki uzun kenarı katlamak suretiyle bir kısım için üzeri örtülür. Fırına sürülür 10 dakika sonra çıkartılır. Üzerine tereyağı sürülür. Sıcak şekilde ayran ile servis yapılır.