Burma Tatlısı Tarifi
Burma Tatlısı Malzemeleri
- 500 gr. Un
- 250 gr. Çekilmiş fındık
- 1/2 Limon suyu
- Şurubu: 500 gr. Toz şeker, 350 gr. Su, 1/2Limon.(birlikte kaynatılır)
- 2 ad. Yumurta sarısı
- 10 gr. Tuz
- 50 gr. Tozşeker
- 275 gr. Su
- 400 gr. Margarin
- 30 gr. Sıvıyağ
Burma Tatlısı Yapılışı
Un elenip, ortası havuz gibi açılır. Ortasına sıvıyağ, şeker, tuz ve yumurta sarısını birbirine yedirip yıkatılır.Su da ilave edilerek yoğrulur. Hazırlanan hamurun ütü bıçakla çarpı atılarak, üzerine nemli bez konup 20 dk. dinlendirilir. Hamur açılıp, içine margarin konup dürülür, 1-2 cm. kalınlığında açılıp katlanır. Bu işlem 2 defa tekrarlanır, hamur 30 dk. daha dinlendirilir. Sonra merdane ile 1-2 cm. kalınlığında açılıp, 5×15 cm. ebatlarında kesilir, çırpılmış yumurta ve fındığı bulanıp, iki ucundan tutularak kıvrılır. Bir tepsiye dizilerek 25 dk. pişirilip, şurubu verilir.