Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Bulgurlu Cevizli Börek Malzemeleri

• 3 yufka, 250 gr kıyma, 1 çay bardağı ince bulgur, 2 soğan, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz, 6 yemek kaşığı margarin, 1 fincan su, 1 yumurta sarısı, 5 yemek kaşığı yoğurt

Bulgurlu Cevizli Börek Yapılışı

8 kişilik / Hazırlama süresi: 40 dk

İnce doğranmış soğanı kıymayla birlikte 1 yemek kaşığı yağda kavurun. Bulgur ve suyu ekleyip, ateşi kapatın. Bulgur şişince, ceviz, tuz, biber ekleyin. Yoğurdu ve 5 kaşık erimiş margarini karıştırın. Yufkaları 4 eşit şerit halinde kesip, bu karışımdan sürün. Bu şeritlerin 10 santimlik parçasını kendi üzerine kapatıp iç malzemesini buraya koyun. Dökülmeyecek biçimde sarın. Kalan sosa yumurtayı ekleyin ve bunu böreklerin üzerine sürün. Orta ısılı fırında 30 dakika pişirin.