Beypazarı Simidi Tarifi
Beypazarı Simidi Malzemeleri
- 1 kg un
- 1 kibrit kutusu ekmek mayası
- aldığı kadar su
- yeterince tuz
- 1/3 ç. bardağı pekmez
- 3 litre sıcak su
Beypazarı Simidi Yapılışı
1. Un, su, tuz ve maya ile hamur tutulur, yoğrulur. 45 dakika dinlendirilir.
2. Yuvarlak simit haline getirilir. Pekmezli suda haşlanır. Sudan çıkarılan simitler kürek üzerinde hafif kurutulduktan sonra ateşli fırına verilerek 10-12 dakika pişirilir.