Barbunya ve Ispanaklı Lazanya Tarifi

Barbunya ve Ispanaklı Lazanya Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 paket lazanya
• 1 orta boy ince kıyılmış sarı soğan
• SOSU İÇİN: 1 adet ince kıyılmış sarı soğan, 2 diş ince kıyılmış sarmısak, 1 demet ayıklanmış yıkanmış ıspanak, 1 su bardağı soya filizi
• 4 diş ince kıyılmış sarmısak
• 4 adet domates
• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı rezene tohumu

Barbunya ve Ispanaklı Lazanya Yapılışı

Barbunya, zeytinyağı, soğan, sarmısak, domates, tuz, pekmez ve baharatları bir miktar su ilavesiyle hafif sulu kalacak şekilde pişirin
Ayrı bir kapta soğan, sarmısak, ıspanak ve soya filizini az miktarda su ilave ederek hafif sulu kalacak şekilde pişirin
Fırın kabınızda lazanyalar arasına bir kat barbunyalı malzeme, bir kat ıspanaklı malzeme gelecek şekilde yerleştirin
En üste lazanya koymayın, alüminyum folyo ile kabınızı kaplayıp önceden ısıttığınız fırında pişirin

Kaynak: Aysun – Murat Gökçen (Beslenme ve diyet uzmanları)