BALLI PALAMUT Tarifi

BALLI PALAMUT Malzemeleri

• bir miktar su
• aldığı kadar tuz
• 2 yemek kaşığı bal
• 3 adet palamut
• 1 tutam kekik ya da nane
• 2 adet soğan
• maydanoz
• 1 tutam fesleğen
• ceviz yada dolmalık iç fıstık
• biraz zencefil
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un

BALLI PALAMUT Yapılışı

balıklar iyice yıkandıktan sonta bir kenarında kesilerek içi açılır , fırın kabına aynı şekilde 3 balık yerleştirilir. farklı bir kabın içinde soğan , fesleğen, nane yada kekik(kekik olsa daha ii olur) tuz ,maydonoz iyice kıyılarak karıştırılır. tuz kedi isteğiniz doğrultusunda miktarını siz seçerek koyabilirsiniz. bu sebze karışımını balıkları dizdiğiniz fırın kabının kenarlarına güselce yerleştirin. sonra küçük bir kabın içinde bir miktar ılık su ile balı eritin, 2 adet yumurtayı içine ekleyin,2 yemek kaşığı unuda ekleyerek iyice karıştırın. bu karışımı balıkların üzerine sos olarak dökün (eğer katı olursa sosunuz biraz daha ılık su ekleyerek karıştırın) ve fırın kabını 180derece de ısıtılmış fırına koyun , balıkların yaklaşık pişme süresi 45 dakika, fırından çıkarttıktan sonra üstüne rendelenmiş kaşar serpmenizi tavsiye ederim. bu yemek zonguldak yöresinin deniz ürünleri tüketen vatandaşlarının ilk olarak seçtikleri yemek türüdür. hem kolay, hem ucuz, hem çok lezzetli “AFİYET OLSUN” 🙂