Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Malzemeleri

  • 1 kg etli balık
  • 1 tutam safran
  • 4-5 tane balık kafası ve kuyruğu, kılçığı
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 8 bardak balık suyu
  • 1 demet maydanoz, ince doğranmış
  • 1 kg domates, soyulup, çekirdekleri çıkarılıp küp yapılmış
  • 500 gr patates, soyulup küp doğranmış

Balık Çorbası Yapılışı

Önce balık artıkları, 1 soğan, 1 havuç, tuz ve karabiberle 9 bardak suyu haşlayarak balık suyunu yapın, süzün. Zeytinyağında soğanı 5 dakika kavurun, üzerine suyu, maydanozu ekleyip 5 dakika kaynatın. Domates ve patatesi de ekleyip patates pişene kadar pişirin. Balıkları 3-4 cmlik parçalar halinde doğrayın, servisten 10 dakika kadar önce sıcak çorbanın içine katın, safranı da ekleyip servis yapın.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir