Bakla çırtması Tarifi
Bakla çırtması Malzemeleri
- 1 kg. taze fasulye
- 4 yumurta
- 2 kuru soğan
- 3-4 sivri biber
- 6 çorba kaşığı tereyağı
- aldığı kadar un, tuz
Bakla çırtması Yapılışı
Fasulyeyi ayıklayıp ikiye kesin. Tuzlu suda haşlayıp süzün. Doğranmış soğan ve biberi 3 çorba kaşığı tereyağında kavurun.
Fasulyeyi ekleyip kavurmaya devam edin. Yumurtaları çırpın. Krep hamuru elde edecek kadar un ve tuz ilave edip karıştırın. Kalan tereyağını teflon tavada eritip karışımdan kepçeyle alıp krep şeklinde iki tarafını kızartın. Küçük küçük kesip fasulyeli karışımla harmanlayın.