Baharlı Kuskus Tarifi
Baharlı Kuskus Malzemeleri
- 1/2 bardak soğan, doğranmış
- 1.5 bardak kuskus
- 1/2 bardak maydanoz, doğranmış
- 1/4 bardak kereviz, doğranmış
- 1/4 bardak tatlı biber, doğranmış
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 bardak su
- 1 tutam tuz
- Tatlandırmak için karabiber
Baharlı Kuskus Yapılışı
Soğanlar şeffaflaşana kadar bütün sebzeleri zeytin yağında kavurun. 2 bardak su, 1 tutam tuz ekleyin ve kaynatın.
Kuskusu bir servis kasesine koyun. Sebze karışımını ve sıcak suyu üzerine dökün. Karıştırmayın, bütün kuskusların üzerine kadar su olduğundan emin olun. 5 – 7 dakika bekleyin. Bir çatal ya da parmaklarınızla havalandırın. Topak topak olmasına izin vermeyin. Yemeklerinizin yanına patates yerine servis edebilirsiniz.
İpucu:
Bu kuskus tarifi kolay yapılabilen, lezzetli bir yemektir.
Farklı bitkiler, baharatlar ve düşük potasyumlu sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Böbrek hastalarının patatesi sınırlı kullanmaları gerektiği düşünülürse, pirinç, bulgur ve kuskus kolay, kullanışlı ve besleyici karbonhidrat türevleridir.
Düşük tuz ve yağ içeriğiyle kuskus, bulgur yerine de geçebilen kullanışlı yemektir.
Bu tarife hazır kuskus kullanılmıştır. Eğer bu yoksa kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Kuskusu bir süzgeç içerisinde kısa süre sıcak suya koyun, sonra süzgeci kaldırarak 20 dakika buharda tutun. Bu hızlı tarif yeterince tatminkardır ve fazla yorulmamanızı sağlar.
Tarif 4 kişiliktir
Kalori 115
Yağ 2 gr
Potasyum 87 mg
Protein 3 gr
Fosfor 49 mg
Karbonhidrat 21 gr
Kalsiyum 13 mg
Sodyum 22 mg