Ayva Tavası Tarifi

Ayva Tavası Malzemeleri

• 1/2 kg elma
• 1/2 kg patates
• 1/2 kg haşlanmış arpacık soğanı
• 1/2 kg yağda sotelenmiş ayva
• 750 gr incik haşlanmış
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık nar ekşisi, tuz, karabiber

Ayva Tavası Yapılışı

Isıya dayanıklı bir kasede domates, biber salçası, karabiber, et suyu ile karıştırılır. İçine sıra ile patates, yağda az sotelenmiş ayva, haşlanmış arpacık soğanları ve elma eklenir.
Kasenin en üstüne kemiklerden ayrılmış incikler dizilir. Kısık ateşte bir süre pişirilir. 15 ile 20 dakika pişirilen ayva tavasının üzerine nar ekşisi gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Bir taşım daha kaynayan ayva tavası servise hazırdır.