Siyah Erişte (Japon Mutfağı) Tarifi

Siyah Eriştenin Malzemeleri 450 gr soya unu, 1 adet yumurta, tuz Siyah Eriştenin Yapılışı Soya unu, yumurta ve tuzu karıştırarak hamur hazırlayın. 30 dakika dinlendirin. Daha sonra çok ince bir yufka açın ve yufkayı rulo haline getirerek genişlikleri 0.5 cm i geçmeyecek şekilde erişte dilimlerini hazırlayın. Kaynayan suda 5 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve servise sunun. Kaynak: www.ulkeler.net  

Read more

Dovğa (Azeri Çorbası) Tarifi

Dovğanın Malzemeleri tuz 1,5 çorba kaşığı un 1/2 demet dereotu 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı pirinç 3 su bardağı yoğurt 6 su bardağı su 1 bardak haşlanmış nohut 1/2 demet nane 1/2 demet ıspanak Dovğanın Yapılışı Yumurtayı, unu, pirinci, yoğurdu bir tencerede iyice karıştırınız ve üzerine yavaş yavaş tüm suyu ilave ediniz, (yoğurdun koyu ayran kıvamına gelmesi gerekiyor), sonra […]

Read more

Büryan Tarifi

BÜRYAN Yemeğinin Malzemeleri TUZ,KARABİBER BİBER SALÇASI 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI 1 SOĞAN 4 SU BARDAĞI PİRİNÇ 1 TAVUK Büryanın Yapılışı TAVUĞU, BÜTÜN OLARAK VEYA PARÇALARA KESEREK HAŞLAYIN.KÜÇÜK DOĞRANMIŞ BİR SOĞANLA SALÇAYI, KÜÇÜK FIRIN TEPSİSİNDE TEREYAĞINDA KAVURUN. ÜZERİNE YIKANMIŞ PİRİNCİ YAYIN.PİRİNCİN ÜSTÜNE GEÇECEK KADAR TAVUK SUYU İLAVE EDİN VE PARÇALARA BÖLÜNMÜŞ TAVUKLARI YERLEŞTİRİN.1 SAAT KADAR ORTA ISIDA FIRINDA PİŞİRİN.AFİYET OLSUN… 

Read more

İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Malzemeleri ½ demet maydanoz, tuz 1 kesme şeker 3 diş sarımsak 3 iri domates (kabukları soyulup doğranmış) 3 orta boy soğan 3 yeşil biber (doğranmış) 3 diş sarımsak 5 orta boy patlıcan İmam Bayıldı Yapılışı Patlıcanları alaca soyup uç kısımlarında 2 ‘şer cm. kalacak şekilde ortalarından bıçakla yarın. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Bir tavada yağı kızdırın. Patlıcanların […]

Read more

Ispanaklı Yumurta Tarifi

Ispanaklı Yumurta Malzemeleri 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1/2 kilo temizlenmiş ve doğranmış ıspanak 1 ince kıyılmış orta boy soğan 4 yumurta 1/2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin Ispanaklı Yumurtanın Yapılışı Yıkanmış ıspanakları, soğanla birlikte 1.5 su bardağı kaynayan suyun içine atın. Suyunu çekince tuz, karabiber, kırmızı biber ve tereyağını koyup […]

Read more

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Malzemeleri SOĞAN MAYDANOZ TUZ, KARABİBER 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI 2 YEMEK KAŞIĞI UN 1 KUZU CİĞERİ ARNAVUT CİĞERİ Yapılışı KARACİĞERİN ZARINI SOYUN, DAMARLARINI ÇIKARIN, EZMEDEN KUŞBAŞI ŞEKLİNDE DOĞRAYIN.YIKAMAYIN, ANCAK KANININ AKMASI İÇİN BİR MÜDDET SÜZGÜDE BIRAKIN.KURU HALE GELİNCE UNU SERPİŞTİRİN, ELİNİZLE KARIŞTIRARAK CİĞERİN UNA BULANMASINI SAĞLAYIN. TEREYAĞINI TAVADA ISITI, CİĞERLERİ ATIP, TAVAYI SİLKELEYEREK PİŞİRİN.OCAKTAN ALMADAN 2 DK. ÖNCE […]

Read more

Rumeli Güveci Tarifi

Rumeli Güveci Malzemeleri 1 kg kuzu eti (yağlı kemikli parça) 500 gr pirinç Maydanoz 2 soğan Tuz karabiber kızmızı biber Rumeli Güveci Yapılışı ETİ, TUZ VE SU İLAVE EDEREK HAŞLAYIN. FIRIN TEPSİSİNE, KÜÇÜK ÇENTİLMİŞ SOĞANI, MAYDANOZLARI SERPİŞTİRİN.İYİCE YIKANMIŞ PİRİNCİ, SOĞANIN ÜSTÜNE DÖŞEYİN, ÜZERİNİ BİR PARMAK GEÇECEK KADAR ET SUYU İLAVE EDİN.KIRMIZI BİBER, KARABİBER SERPİŞTİRİN, EN ÜSTÜNE DE ETLERİ SIRALAYIN.İSTERSENİZ, EN […]

Read more

Yahni Tarifi

Yahni Malzemeleri Tuz, karabiber, sarımsak 1 kaşık salça 500 gr küçük soğan 2 yemek kaşıpı tereyağı 1 kg koyun but parça et Yahni Yapılışı Eti tereyağında kızartın.Tuz karabiber ile bir avuç kadar sarımsak, küçük soğanları ve salçayı ilave edin.Tencereyi sallayarak biraz daha kavurun.Az su koyarak hafif ateşte pişirin. Ocaktan almadan önce bir kaşık kadar un ilave edilerek, suyu koyuluncaya kadar […]

Read more

Elbasan Tavası Tarifi

Elbasan Tavası Malzemeleri Tuz,karabiber,kırmızı biber 3 yemek kaşığı tereyağı 500 gr. yoğurt 4 yumurta 2 diş sarımsak 1 kg kuzu eti Elbasan Tavası Yapılışı Eti, kemiklerinden ayırmadan servis büyüklüğünde parçalara kesin, haşlayın.Yoğurtla yumurtaları, unu ve dövülmüş sarımsakları biraz da tuz ekleyerek karıştırın ve bulamaç haline getirinceye kadar çırpın.Orta büyüklükte bir tepsiye dökün.Üzerine etleri sıralayın.Kızgın tereyağı ile kırmızı biber gezdirin.Kızgın fırında […]

Read more

Kolay Baklava Tarifi

Kolay Baklava Malzemeleri 20 yaprak hazır baklava yufkası 2 su bardağı ince dövülmüş fıstık veya ceviz 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ Şerbeti: 4 bardak su, 4 bardak toz şeker, 1 limon suyu Süsleme: İnce dövülmüş ceviz veya fıstık Kolay Baklavanın Yapılışı Tepsi önce tereyağla yağlanır. Yufkaların yarısı aralarına yağ gezdirilerek üstüste dizilir. Araya dövülmüş ceviz veya fıstık yayılır. Diğer yufkalar […]

Read more
1 227 228 229 230