Ankara Köftesi Tarifi

Ankara Köftesi Malzemeleri

• 750 gram az yağlı koyun kıyması
• 2 küçük rendelenmiş soğan
• 100 gram ekmek içi
• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı su
• Az miktarda karabiber, kimyon, pul biber ve kıyılmış maydanoz

Ankara Köftesi Yapılışı

Ekmek içini 10 dakika bol soğuk suda ıslattıktan sonra iyice sıkıp bir kaba çıkartın. Üzerine 2 yumurta kırın. Tuz, biber, kimyon, pul biber, soğan suyu ve kıymayı iyice yoğurup küçük küçük hazırlayın. Izgarada hafif hafif pişirin. Pilav, patates, domates ve biberle servis yapın.

AFİYET OLSUN