Ankara Köftesi Tarifi
Ankara Köftesi Malzemeleri
- 750 gram az yağlı koyun kıyması
- 2 küçük rendelenmiş soğan
- 100 gram ekmek içi
- 2 yumurta
- 1 kahve fincanı su
- Az miktarda karabiber, kimyon, pul biber ve kıyılmış maydanoz
Ankara Köftesi Yapılışı
Ekmek içini 10 dakika bol soğuk suda ıslattıktan sonra iyice sıkıp bir kaba çıkartın. Üzerine 2 yumurta kırın. Tuz, biber, kimyon, pul biber, soğan suyu ve kıymayı iyice yoğurup küçük küçük hazırlayın. Izgarada hafif hafif pişirin. Pilav, patates, domates ve biberle servis yapın.
AFİYET OLSUN