Ançuez Sosu Tarifi
Ançuez Sosu Malzemeleri
- 900 ml. beşamel sos
- 3-4 çorba kaşığı ançuez esansı (veya 2 çorba kaşığı ançuez ezmesi)
- 50 gr. yağ
- 100 ml. krema
- Taze çekilmiş karabiber
- Toz kırmızıbiber
- Tuz
Ançuez Sosu Yapılışı
Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın. Yağı ve kremayı ilave edip, yeniden karıştırın. Tuz ve karabiberini kontrol edin. Biraz toz kırmızıbiber katarak sosu tamamlayın. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
Bu sos ızgara balıkların yanında servis edilebilir.