Altı Ezmeli Kıyma Tarifi
Altı Ezmeli Kıyma Malzemeleri
- 500 gr az yağlı kıyma
- Karabiber ve tuz
- 4 – 5 domates
Altı Ezmeli Kıyma Yapılışı
Kıymaya karabiber tuz konur iyice yoğrulur.Etler Adana kebabında olduğu gibi şişlere geçirilir, domateslerde şişlere geçirilip ızgarada pişirilir, kabukları soyulup tokmakla ezilir ve bir tabağa konur. Izgarada çevirerek pişirilen kıyma kebabı domates ezmesinin üzerine çekilerek sıcak sıcak servis yapılır ve üzerine çok az miktarda istenirse tereyağı ilave edilir.